Коя е най-дебелата и богата част от млякото?

Най-дебелата и наситена част от млякото се нарича сметана. Това е слоят мазнина, който се издига до върха на млякото, когато то се остави да престои. Сметаната се използва в различни млечни продукти, включително масло, сирене, сладолед и бита сметана.