Великият северен боб същите ли са като морския?

Великият северен боб и морският боб са бели зърна, които обикновено се използват в супи, яхнии и салати. Те обаче не са едно и също бобче.

Great Northern бобът е по-едър от Navy боба, с по-мек вкус и кремообразна текстура при готвене. Освен това са по-съдържащи скорбяла от морския боб, което може да ги направи малко по-трудни за смилане.

Морският боб е по-малък и по-закръглен от Великия северен боб, с малко по-изразен вкус и по-твърда текстура при готвене. Освен това съдържат по-малко скорбяла от боба от Великия северен фасул, което ги прави по-лесни за смилане.

От гледна точка на храненето, Великият северен боб и Военноморският боб са сходни по съдържание на калории и протеини. Великият северен боб обаче съдържа повече фибри и желязо, докато морският боб съдържа повече фолат и тиамин.

Като цяло Великият северен боб и Военноморският боб са здравословни и питателни бобови растения, които могат да се използват в различни ястия. Въпреки това, техните разлики в размера, формата, вкуса, текстурата и хранителното съдържание могат да ги направят повече или по-малко подходящи за определени рецепти.