Какви хранителни вещества се съдържат в боровинките?

Боровинките се считат за хранителна сила поради изключително високите нива на основни хранителни вещества. Ето подробна разбивка на хранителните вещества, открити в боровинките:

Витамин С: Боровинките са отличен източник на витамин С, основно хранително вещество, жизненоважно за имунната функция, производството на колаген и антиоксидантната защита.

Манган: Боровинките съдържат високи нива на манган, минерал, участващ в образуването на костите, метаболизма и антиоксидантната защита.

Фибри: Боровинките осигуряват диетични фибри, които са от решаващо значение за здравето на храносмилането, ситостта и регулирането на нивата на холестерола.

Витамин К: Боровинките съдържат витамин К, който играе жизненоважна роля за съсирването на кръвта и здравето на костите.

Антиоксиданти: Боровинките са известни с високото си съдържание на антиоксиданти, особено антоцианини, които са отговорни за техния наситено син цвят. Антоцианините се свързват с различни ползи за здравето, като намаляване на риска от хронични заболявания, подобряване на когнитивната функция и защита срещу окислително увреждане.

В допълнение към тези ключови хранителни вещества, боровинките съдържат по-малко количество други витамини и минерали, включително витамин Е, витамин А, калий, фосфор, магнезий и желязо.