Откъде идва сухото мляко?

Сухото мляко се прави от прясно мляко, от което е отстранена водата. Това може да бъде направено чрез няколко различни метода, включително сушене със спрей, сушене чрез замразяване и сушене с валяк.

- Сушене със спрей е най-разпространеният метод за производство на сухо мляко. При този процес прясното мляко се нагрява и след това се впръсква в гореща камера, където водата се изпарява, оставяйки прах.

- Сушене чрез замразяване е по-скъп, но по-щадящ метод за производство на сухо мляко. При този процес прясното мляко се замразява и след това се поставя във вакуумна камера, където ледът сублимира, оставяйки след себе си прах.

- Ролково сушене е по-рядко срещан метод за производство на сухо мляко. При този процес прясното мляко се нанася върху нагрят валяк, където водата се изпарява, оставяйки след себе си филм. След това този филм се изстъргва от ролката и се смила на прах.

Сухото мляко е стабилен продукт, който може да се съхранява дълго време, без да се развали. Освен това е универсална съставка, която може да се използва в различни храни и напитки.