Какво се случва с храната в дванадесетопръстника?

В дванадесетопръстника, първата част на тънките черва, протичат няколко важни процеса за по-нататъшно разграждане на храната и подготовката й за усвояване на хранителни вещества. Ето какво се случва с храната в дванадесетопръстника:

1. Смесване и образуване на химус:

- Тъй като храната навлиза в дванадесетопръстника от стомаха, тя се смесва с храносмилателни сокове от панкреаса и жлъчка от черния дроб. Панкреатичните сокове съдържат ензими като амилаза, липаза и протеаза, докато жлъчката помага при емулгирането на мазнините.

- Смесването на тези храносмилателни течности и храна създава полутечно вещество, наречено химус.

2. Панкреатичен сок:

- Панкреасът отделя панкреатичен сок, който е богат на храносмилателни ензими. Тези ензими включват:

- Амилаза:Разгражда въглехидратите до прости захари като глюкоза.

- Липаза:Разгражда мазнините до мастни киселини и глицерол.

- Протеаза:Започва смилането на протеини чрез разграждане на по-големите пептиди на по-малки.

3. Жлъчка:

- Жлъчката, произведена от черния дроб и съхранявана в жлъчния мехур, се освобождава в дванадесетопръстника, когато е необходимо.

- Жлъчката се състои от жлъчни соли, които са от съществено значение за емулгирането на хранителните мазнини. Емулгирането увеличава повърхността на мастните капчици, което позволява на липазите да ги разграждат по-ефективно.

4. Неутрализиране на стомашната киселина:

- Силно киселинният химус от стомаха навлиза в дванадесетопръстника, който има по-неутрална среда.

- Панкреасът освобождава бикарбонатни йони (HCO3-), за да неутрализира киселинния химус, създавайки по-благоприятно pH за оптималното функциониране на ензимите в тънките черва.

5. Усвояване на хранителни вещества:

- Дуоденумът е облицован с власинки, малки издатини, подобни на пръсти, които увеличават повърхността за усвояване на хранителни вещества.

- Някои хранителни вещества, като прости захари, аминокиселини и витамини, могат да започнат да се абсорбират през въси в дванадесетопръстника.

- Мазнините се разграждат на достатъчно малки молекули, за да бъдат абсорбирани, след като са били емулгирани от жлъчката и въздействани от липазите.

6. Мотилитет и перисталтика:

- Перисталтичните вълни, неволните мускулни контракции, възникват в дванадесетопръстника, за да задвижат химуса по дължината му.

- Това движение осигурява цялостно смесване на химуса с храносмилателните ензими и жлъчката, улеснявайки ефективното храносмилане и усвояването на хранителни вещества.

Дванадесетопръстникът играе решаваща роля в началните етапи на разграждането и усвояването на хранителните вещества, като създава условия за по-нататъшно храносмилане и усвояване на хранителни вещества в следващите части на тънките черва.