Можете ли да получите рецептата за tejuino на английски?

Съставки:

- 1 килограм маса харина

- 2,5 чаши вода

- 1/4 чаша piloncillo (мексиканска кафява захар)

- 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

- 1/4 чаша сок от лайм

- 1/4 чаена лъжичка сол

- Кубчета лед

Инструкции:

1. В голяма купа разбийте маса харина, вода, пилонсило, сода за хляб, сок от лайм и сол до гладкост.

2. Покрийте купата с пластмасова обвивка и я оставете да престои на стайна температура поне 6 часа или цяла нощ.

3. След като тестото е ферментирало, прецедете го през сито с фини отвори в голяма тенджера.

4. Оставете техуино да къкри на среден огън, като бъркате непрекъснато. Гответе го, докато леко се сгъсти, около 10 минути.

5. Махнете съда от котлона и го оставете да се охлади до стайна температура.

6. Сервирайте техуино студен с кубчета лед.

Съвети:

- Tejuino може да се направи и със следните плодове:ананас, манго или пъпеш.

- За да направите техуино с плодове, добавете 2 чаши нарязани на кубчета плодове към тестото, преди да го прецедите.

Насладете се!