Какво е испанска шунка?

Испанска шунка е вид сушена шунка, произведена в Испания. Прави се от задни бутове на прасета, които са специално хранени и отглеждани за целта. Бутовете се сушат за период от най-малко 12 месеца, а някои се сушат до 36 месеца.

Испанската шунка е известна със своя богат вкус и уникален аромат. Обикновено се сервира на тънки филийки и често се комбинира с хляб, сирене и вино. Има много различни видове испанска шунка, но някои от най-известните включват:

* Jamón serrano: Това е най-разпространеният вид испанска шунка и се прави от прасета, отглеждани в планините. Jamón serrano обикновено се лекува за период от 12 до 18 месеца.

* Ibérico Jamón: Този вид испанска шунка се прави от прасета, които са били отглеждани на диета с жълъди. Jamón ibérico се счита за най-добрия вид испанска шунка и обикновено се суши за период от 24 до 36 месеца.

* Сечина: Това е вид сушена шунка, която се прави от говеждо или конско месо. Cecina обикновено се лекува за период от 6 до 12 месеца.

Испанската шунка е популярен деликатес и се харесва на хора по целия свят. Това е универсална съставка, която може да се използва в различни ястия, от прости закуски до сложни празници.