Кои страни ядат постни храни по време на Великия пост или Великден?

През това време много християни се въздържат от ядене на месо и вместо това се фокусират върху консумацията на прости и скромни храни като форма на покаяние и размисъл. Ето няколко държави, в които често се ядат постни храни:

1. Италия:

- В Италия Великият пост е известен като "Куарезима" и се спазва с голяма преданост. Традиционните постни храни включват риба, особено треска (baccalà), и други ястия от морски дарове, като паста със сардини (pasta con le sarde) или пържени калмари.

- Безмесни супи и яхнии, като pasta e fagioli (паста и боб) или минестроне, също са популярни.

- Освен това, специални сладкиши, като Zeppole di San Giuseppe, се наслаждават на Деня на Свети Йосиф, който се пада по време на Великия пост.

2. Испания :

- В Испания Великият пост е известен като "Куаресма" и се отбелязва с различни религиозни шествия и традиции.

- Треската (bacalao) е видна постна храна, често приготвяна в ястия като bacalao al pil pil (треска, приготвена в чесън и зехтин) или bacalao con tomate (треска в доматен сос).

- Други обичайни ястия включват potajes (яхнии, приготвени с бобови растения), яхнии от спанак и нахут и torrijas (пържен хляб, накиснат в мляко и покрит със захар).

3. Полша:

- Великият пост е известен като "Wielki Post" в Полша и се спазва със строг пост и въздържание от месо в определени дни.

- Традиционните постни ястия включват журек (кисела ръжена супа), сервиран с варени картофи и твърдо сварено яйце, както и рибни ястия, като пържен шаран (karp smażony) или херинга (śledzie).

- Освен това по време на постите се ядат сладки ястия като кутия (зърнена каша със сушени плодове и мед).

4. Филипини :

- Филипините, предимно католическа страна, спазват постите с различни религиозни практики и кулинарни традиции.

- Обикновено се консумират безмесни ястия, известни като "ulam na gulay", включващи зеленчуци, бобови растения и риба.

- Популярни постни ястия включват пинакбет (зеленчукова яхния), супа от боб мунг (супа от монго) и панцит (юфка, пържена със зеленчуци).

- Освен това, специални сладкиши като bibingka (оризова торта) и puto (задушени оризови торти) се ползват по време на Великия пост.

5. Мексико:

- В Мексико Великият пост е известен като "Куаресма" и се спазва с религиозни шествия и специални хранителни традиции.

- Рибата, особено тилапията (mojarra) и скаридите (camarones), се консумират широко по време на постите.

- Други обичайни постни ястия включват capirotada (хлебен пудинг с плодове и сирене), tortitas de camarón (торти със скариди) и chiles rellenos (пълнени чушки poblano).