Кой е манипулаторът на храните?

Работещият с храни е лице, което работи с храни или напитки. Това включва всеки, който приготвя, пакетира или сервира храна или напитки, или който влиза в контакт с храна или напитки. Работещите с храни могат да работят в различни условия, включително ресторанти, хранителни магазини, предприятия за преработка на храни и училища.

Работещите с храни носят отговорност за защитата на безопасността на храните, с които работят. Това означава спазване на практики и процедури за безопасна работа с храни, като измиване на ръцете, използване на чисто оборудване и съхраняване на храна при подходящи температури. Работещите с храни също трябва да са запознати с болестите, причинени от храната, и как да ги предотвратят.

Обучението на работещите с храни е важна част от осигуряването на безопасност на храните. Обучението може да помогне на работещите с храни да научат за практиките и процедурите за безопасна работа с храни и как да защитят безопасността на храните, с които работят.