Jak často by měla být služba pro styk s potravinami čištěna a dezinfikována?

Podle potravinového kodexu FDA musí být povrchy, které přicházejí do styku s potravinami, řádně vyčištěny a dezinfikovány:

1. Před každým použitím: To zahrnuje všechny povrchy, které přicházejí do styku s potravinami, jako je nádobí, zařízení a povrchy pro přípravu jídel.

2. Během dne: Povrchy, které přicházejí do styku s potravinami, by měly být čištěny a dezinfikovány podle potřeby po celý den, aby se zabránilo hromadění zbytků jídla a potenciální kontaminaci.

3. Po jakémkoli polití nebo nehodě: Pokud se nějaké jídlo, rozlité nebo jiné nečistoty dostanou do kontaktu s povrchem, který přichází do styku s potravinami, měl by být okamžitě vyčištěn a dezinfikován.

4. Na konci každého dne: Všechny povrchy, které přicházejí do styku s potravinami, by měly být na konci každého dne důkladně vyčištěny a dezinfikovány, aby se odstranily veškeré nečistoty, zbytky nebo zbytky jídla, které se mohly během dne nashromáždit.

Dodržováním těchto pokynů můžete pomoci zajistit řádné čištění a dezinfekci povrchů přicházejících do styku s potravinami, což je nezbytné pro prevenci šíření nemocí přenášených potravinami.