Právě jsem uvařil kuřecí křidélka v troubě a nechávám 30 minut na minutovou jízdu na domácí oslavu - mám nechat zabalené jít nebo dát ledničku?

Pro zajištění bezpečnosti potravin je nejlepší dát vařená kuřecí křidélka do lednice, dokud nebudete připraveni je vzít na domácí párty.

Nedoporučuje se je nechávat zabalené při pokojové teplotě po dobu 30 minut, protože bakterie, které způsobují kažení potravin a alimentární onemocnění, se mohou rychle množit při teplotách mezi 40 °F a 140 °F (4 °C až 60 °C).

Je důležité uchovávat jakékoli potraviny podléhající zkáze, včetně vařeného kuřete, při nízkých teplotách, aby se zabránilo růstu bakterií. Vařené zbytky kuřete by měly být umístěny do chladničky nebo mrazničky okamžitě do dvou hodin po vaření (nebo do jedné hodiny, když mají teplotu vyšší než 32 °C – například když byla vařená křídla ponechána v rozpáleném autě).