Proč Mentos exploduje v dietní kolě?

Když bonbóny Mentos vhodíte do láhve dietní koly, dojde k prudké erupci pěny. Tato reakce je způsobena kombinací arabské gumy a želatiny v bonbónech Mentos a aspartamu v dietní kolě.

Arabská guma je přírodní guma, která se používá jako emulgátor a stabilizátor v potravinářských výrobcích. Vyrábí se z mízy akátu. Želatina je protein, který se vyrábí z kolagenu v kostech a kůži zvířat. Používá se jako želírující činidlo v potravinářských výrobcích.

Aspartam je umělé sladidlo, které se používá v dietní kolě. Skládá se ze dvou aminokyselin, fenylalaninu a kyseliny asparagové.

Když bonbóny Mentos vhodíte do láhve dietní koly, arabská guma a želatina v bonbonech reagují s aspartamem v sodě. Tato reakce způsobuje tvorbu drobných bublinek plynného oxidu uhličitého. Tyto bubliny pak stoupají k povrchu sody a způsobují její erupci.

Množství pěny, které touto reakcí vznikne, závisí na počtu použitých bonbónů Mentos. Čím více bonbónů Mentos se použije, tím více pěny se vytvoří.

Reakce mezi bonbóny Mentos a dietní kolou je zábavný a neškodný způsob, jak vytvořit výbuch pěny. Je to skvělý způsob, jak demonstrovat chemické vlastnosti potravin a nápojů.