Jaká složka způsobuje výbuch mentos a dietní koly?

Reakce mezi Mentosem a Diet Cola je způsobena přítomností arabské gumy v cukroví. Arabská guma je povrchově aktivní sloučenina, což znamená, že způsobuje snížení povrchového napětí. Tato vlastnost umožňuje, aby plynný oxid uhličitý v sodě rychleji tvořil bubliny, které pak rychle stoupaly k povrchu a způsobovaly erupci. Jiné máty a bonbóny vyrobené s želatinou nebo cukrem nemají stejnou povrchově aktivní vlastnost, a proto nevyvolávají stejnou reakci.