Jak zjistit potravinové alergie nebo intolerance?

Zjištění potenciálních potravinových alergií nebo intolerancí může zahrnovat kombinaci sebepozorování, eliminačních diet a lékařských testů. Zde je postup krok za krokem, který vám pomůže identifikovat a zvládnout citlivost na potraviny:

1. Sebepozorování :

- Veďte si deník jídla:Zaznamenávejte si, co každý den jíte a pijete, spolu s případnými příznaky nebo reakcemi, které zaznamenáte. To vám může pomoci identifikovat běžné spouštěče.

2. Povědomí o symptomech:

- Věnujte pozornost příznakům, jako jsou bolesti břicha, nadýmání, plynatost, kožní vyrážky, kopřivka, dýchací potíže nebo bolesti hlavy po konzumaci určitých potravin.

3. Eliminační dieta :

- Vyberte si podezřelý potravinový alergen nebo intoleranci a zcela jej vyřaďte ze svého jídelníčku alespoň na dva až tři týdny.

- Pokud se symptomy zlepší nebo vymizí během období eliminace, znovu zavádějte jídlo pomalu a sledujte případné nežádoucí reakce.

- Pokud se příznaky vrátí po opětovném zavedení jídla, může to být indikátorem citlivosti.

4. Konzultace s poskytovatelem zdravotní péče :

- Požádejte o radu registrovaného dietologa nebo zdravotnického pracovníka se zkušenostmi s potravinovými alergiemi nebo intolerancí.

- Mohou vám pomoci vytvořit personalizovaný plán eliminační diety a poskytnout pokyny na základě vašich příznaků.

5. Testování potravinové alergie :

- Pokud máte podezření na potravinovou alergii, váš poskytovatel zdravotní péče může doporučit testování na alergii.

- Kožní testy na alergii nebo krevní testy mohou pomoci určit, zda máte IgE zprostředkovanou alergii na konkrétní potraviny.

6. Testování potravinové intolerance :

- I když existují různé testy na potravinovou intoleranci, jejich přesnost a spolehlivost může být nejistá.

- Testování protilátek IgG je například kontroverzní a postrádá vědecký konsensus jako diagnostický nástroj pro potravinovou intoleranci.

7. Pokus-omyl :

- Po období eliminace postupně znovu zařazujte potraviny jedno po druhém, abyste viděli, zda se příznaky opakují. To vám může pomoci zúžit potenciální viníky.

8. Podpora dietologa:

- Spolupracujte s registrovaným dietologem, abyste zajistili vyváženou stravu během eliminačních a znovuzaváděcích fází a vyvarovali se nutričních nedostatků.

9. Změny životního stylu :

- Některé citlivosti na potraviny mohou souviset se základními zdravotními stavy.

- Prodiskutujte své příznaky a dietní problémy se svým poskytovatelem zdravotní péče, který může posoudit váš celkový zdravotní stav a poskytnout doporučení.

10. Pokračující sledování :

- Veďte si dlouhodobý deník o jídle a sledujte své reakce v průběhu času.

- Citlivost se může v průběhu času vyvíjet nebo měnit, proto je nezbytná neustálá pozornost k potenciálním spouštěčům.

Konzultace se zdravotnickým pracovníkem nebo registrovaným dietologem je zásadní, zvláště pokud pociťujete závažné nebo přetrvávající příznaky. Mohou vám poskytnout personalizované poradenství, doporučit vhodné testování a pomoci vám efektivně řídit citlivost na potraviny.