Je v pořádku jíst vařené suflé, které jste nechali z lednice?

Souffle je lehký, nadýchaný pokrm vyrobený z vajec, mléka a sýra. Peče se v troubě, dokud nezvedne a nezezlátne. Protože suflé obsahuje vejce a mléko, je dobrým růstovým médiem pro bakterie. Když suflé vynecháte z lednice, mohou se rychle rozmnožit bakterie a pokrm zkazit. Když budete jíst zkažené suflé, může vám být špatně.

Příznaky otravy jídlem ze suflé mohou zahrnovat nevolnost, zvracení, průjem a bolest břicha. V některých případech může otrava jídlem vést k vážnějším komplikacím, jako je dehydratace a nerovnováha elektrolytů.

Aby se zabránilo otravě jídlem, je důležité suflé ihned po uvaření zmrazit. Souffle by se mělo sníst do dvou dnů od uvaření. Pokud nebudete suflé sníst do dvou dnů, můžete ho zamrazit až na dva měsíce.