- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Předkrmy , polévky a saláty >> sýry
Proč hliníková fólie reaguje s potravinami a zanechává za sebou kovovou usazeninu?
Zde je několik možných scénářů, kdy může hliníková fólie reagovat s potravinami:
1. Kyselá jídla:Kyselá jídla, jako je ocet, rajčatová omáčka nebo citrusové plody, mohou reagovat s hliníkovou fólií a způsobit, že se fólie rozpustí a zanechá kovovou chuť nebo vzhled. Tato reakce je výraznější, když se jídlo zahřívá nebo vaří v hliníkové fólii.
2. Zásadité potraviny:Silně zásadité potraviny, jako je jedlá soda (bikarbonát sodný), mohou také reagovat s hliníkovou fólií, což vede k vytvoření tmavě šedého nebo černého zbytku.
3. Vysoké teploty:Když je hliníková fólie vystavena vysokým teplotám, například během grilování nebo opékání, může reagovat s určitými složkami v potravině, což má za následek změnu barvy nebo kovové usazeniny.
4. Sůl:Přítomnost soli v potravinách může urychlit korozi hliníkové fólie, zejména v kombinaci s kyselými nebo zásaditými přísadami.
Je důležité si uvědomit, že množství hliníku, které se vylouhuje do potravin z hliníkové fólie, je obecně považováno za bezpečné a v rámci přijatelných limitů stanovených regulačními orgány. Pokud se však obáváte potenciálních reakcí nebo kovových usazenin, můžete použít alternativní obalové materiály bezpečné pro potraviny, jako je pergamenový papír, voskový papír nebo skleněné nádoby na kyselé nebo zásadité potraviny.
Jídlo a pití
- Jak dlouho na to, upéct pizzu se spoustou polevy
- Jak Může Stravování v Jar
- Proč kamna na uhlí vyžadují ventilátor?
- Karamel v plechovce pokynech (5 kroků)
- Jak nahradit olivový olej s kukuřičný olej na vaření
- Jak vařit francouzský smažené Vodnice (8 kroků)
- Jak vařit polskou Sausage v tlakovém hrnci
- Boba Pearl Vs. Tapioka
sýry
- Jak extrahovat Syrovátka
- Jak dlouho dokážete udržet Sharp čedarem
- Jaké želé byste Podáváme s pečenými Brie
- Jak Dehydratujte sýr pro skladování potravin (10 kroků)
- Jak Chcete-li uložit parmazánem
- Je rančový sýr lepší než modrý sýr?
- Jak můžete zahustit tavený sýr?
- Můžete uložit parmezánem, když je to Moldy
- Náhražky Boursin Cheese
- Jak si vyrobit Sharp čedarem (10 kroků)