Proč se zmrzlina vyjme z mrazáku a uloží do lednice?

Zmrzlina po vyjmutí z mrazničky a vložení do lednice taje, protože teplota v lednici je vyšší než teplota v mrazničce. Teplo z lednice způsobuje tání zmrzliny. Teplota tání zmrzliny je obvykle mezi -10 a -5 stupni Celsia (14 a 23 stupňů Fahrenheita). Když je zmrzlina uložena v mrazáku, teplota je obvykle nižší než -18 stupňů Celsia (-0,4 stupně Fahrenheita), což je výrazně pod bodem tání zmrzliny. To je důvod, proč zmrzlina zůstává v mrazničce pevná. Když zmrzlinu vytáhnete z mrazáku a vložíte do lednice, teplota zmrzliny stoupne na teplotu lednice. To způsobí, že se zmrzlina rozpustí.