Jakou teplotu má mít zásilka tvarohu, když dorazí do provozu?

Teplota zásilky tvarohu by měla být změřena při dodání do provozu pomocí sondového teploměru. Teplotu je třeba měřit vložením teploměru do středu nádoby na tvaroh. Teplota by měla být mezi 35°F a 45°F.