Jaký druh sýra se vyrábí pouze ve Wisconsinu?

Typ sýra, který se vyrábí pouze ve Wisconsinu, je známý jako „Wisconsin Original Colby“. Je to poloměkký sýr, který má jemnou a máslovou chuť. Tento specifický druh sýra Colby lze vyrábět pouze ve státě Wisconsin a Úřad pro patenty a ochranné známky Spojených států mu udělil chráněné označení původu (PDO). Sýr existuje od počátku 20. století a stal se důležitou součástí mlékárenského průmyslu ve Wisconsinu.