Roztaví se švýcarský sýr rychle než sýr provolone?

Sýr provolone taje rychleji než švýcarský sýr. Provolone je polotvrdý sýr, který má vysoký obsah vlhkosti, díky čemuž je náchylnější k tání. Švýcarský sýr je naproti tomu tvrdý sýr s nízkým obsahem vlhkosti, díky čemuž je odolnější vůči tavení.