Co je to sýrové fondue chipotle?

Chipotle sýrové fondue je smetanový dip z taveného sýra, který je ochucený chipotle papričkami v adobo omáčce. Je to lahodný a všestranný pokrm, který lze podávat jako předkrm, hlavní chod nebo dezert.

Složení:

- 1 libra (450 gramů) strouhaného sýra (čedar, Monterey Jack nebo kombinace vašich oblíbených)

- 1/2 šálku (120 mililitrů) husté smetany

- 1/4 šálku (60 mililitrů) mléka

- 1 polévková lžíce (15 mililitrů) kukuřičného škrobu

- 1 čajová lžička (5 mililitrů) mletých chipotle papriček v adobo omáčce

- 1/2 čajové lžičky (2,5 mililitru) soli

- 1/4 čajové lžičky (1,25 mililitru) černého pepře

- 1 polévková lžíce (15 mililitrů) nasekaného čerstvého koriandru (na ozdobu)

Pokyny:

1. Ve středním kastrolu smíchejte nastrouhaný sýr, smetanu, mléko, kukuřičný škrob, chipotle papričky, sůl a černý pepř.

2. Směs přiveďte k varu na středním plameni za stálého míchání.

3. Snižte teplotu na minimum a dále fondue vařte po dobu 5-10 minut, nebo dokud nebude roztavené a hladké.

4. Fondue ozdobte nasekaným čerstvým koriandrem a podávejte s oblíbenými naběračkami, jako jsou kostky chleba, krekry, zelenina nebo ovoce.

Užijte si to!