Dokážete vyrobit mozzarellu z mléka watusi?

Ano, z mléka Watusi je teoreticky možné vyrobit sýr mozzarella. Mléko Watusi má vyšší obsah tuku než kravské mléko, 6 % vs. asi 3,5 %, a vyšší obsah bílkovin, asi 3,4 % vs. asi 3,2 %, takže je vhodné pro výrobu sýrů. Existuje však omezená dokumentace nebo snadno dostupné informace o specifickém procesu nebo technikách používaných pro výrobu sýra mozzarella z mléka Watusi. Sýr mozzarella se tradičně vyrábí z mléka vodních buvolů nebo krav.