Jaký je správný způsob, jak vychladit hrnec chilli?

Existuje několik doporučených metod, jak rychle a bezpečně ochladit hrnec chilli:

1. Ledová vodní lázeň :Naplňte velký dřez nebo nádobu ledem a vodou. Umístěte hrnec s chilli do ledové lázně a ujistěte se, že hladina vody je vyšší než hladina chilli uvnitř hrnce. Občas promíchejte, aby se teplo lépe rozložilo.

2. Rozdělení na menší kontejnery :Nalijte horké chilli do několika menších, mělkých, žáruvzdorných nádob. Tím se zvětší povrch chilli, což mu umožní rychleji vychladnout.

3. Míchání a rotace :Během chlazení chilli papričky často míchejte, aby se teplo rovnoměrně rozptýlilo. Otočte polohu nádob v ledové lázni nebo chladničce, abyste zajistili rovnoměrné chlazení.

4. Chlaďte v mělkých nádobách :Jakmile chilli trochu vychladne, přendejte je do mělkých, vzduchotěsných nádob s víčkem. To pomáhá maximalizovat povrchovou plochu pro chlazení a zabraňuje tvorbě kůry na povrchu.

5. Použijte chladicí stojan :Umístěte hrnec s chilli na chladicí rošt nebo vyvýšenou plochu, aby kolem hrnce mohl cirkulovat vzduch, což napomáhá procesu chlazení.

6. Vyhněte se přímému chlazení Hot Chili :Vložení horkého hrnce s chilli přímo do chladničky může přetížit spotřebič a zpomalit proces chlazení.

7. Zamíchejte kostky ledu (volitelné) :V případě potřeby můžete také přidat několik kostek ledu přímo do chilli a zamíchat, abyste urychlili chlazení.

8. Monitorování teploty :Vždy kontrolujte teplotu chilli pomocí potravinářského teploměru, abyste zajistili, že dosáhne bezpečné teploty pro chlazení (pod 40° Fahrenheita nebo 4° Celsia).

9. Štítek a datum :Po vychladnutí označte nádoby datem a ihned je zchlaďte, abyste udrželi čerstvost a zabránili růstu bakterií.

10. Správně zahřejte :Až budete připraveni ke konzumaci, zahřejte chilli papričky na vnitřní teplotu 165° Fahrenheita nebo 74° Celsia, abyste zajistili bezpečnost potravin.