Je bezpečné podávat studenou vařenou rýži s horkým kari?

K horkému kari se nedoporučuje podávat studenou vařenou rýži. I když je obecně bezpečné jíst studenou vařenou rýži, může přenášet bakterii Bacillus cereus. Tato bakterie může způsobit otravu jídlem s příznaky, jako je nevolnost, zvracení a průjem. Když se studená rýže znovu ohřeje, bakterie se mohou množit, což zvyšuje riziko otravy jídlem. Aby se toto riziko snížilo, zbylá rýže by měla být co nejdříve zchlazena a zchlazena a poté znovu důkladně prohřátá, dokud se celá neprovaří, než se podává s horkým kari.