Jak hořký je chilli prášek?

Chilli prášek se obvykle nepovažuje za hořký. Může mít pikantní, štiplavou chuť, ale to neznamená, že je hořký. Hořkost je jednou z pěti základních chutí spolu se sladkostí, kyselostí, slaností a umami. Chilli prášek obsahuje sloučeninu zvanou kapsaicin, která je zodpovědná za pikantní chuť.