Můžete nahradit papriku chilli práškem?

Chilli prášek a paprika jsou běžné koření používané k dochucení pokrmů, ale nejsou totéž a nelze je vzájemně nahradit. Chilli prášek je směs koření, obvykle včetně mletých chilli papriček, kmínu, česneku a oregana. Paprika se vyrábí ze sušených mletých červených paprik a má sladkou, kouřovou chuť.

Zatímco chilli prášek i paprika mohou dodat pokrmu nádech tepla, chilli prášek je mnohem pikantnější než paprika. Chilli prášek má také komplexnější chuťový profil díky přidání dalšího koření. Paprika má jemnější chuť a často se používá k přidání barvy do pokrmu.

Proto se nedoporučuje v receptu nahrazovat papriku chilli práškem. Pokud hledáte způsob, jak přidat teplo do pokrmu, můžete použít malé množství chilli prášku, ale dejte pozor, abyste ho nepřidali příliš mnoho, nebo přebije ostatní chutě. Pokud hledáte způsob, jak přidat barvu do pokrmu, paprika je dobrá volba.