Jaký je rozdíl mezi creme fraiche a jogurtem?

Crème fraîche a jogurt jsou fermentované mléčné výrobky, ale mezi nimi jsou některé klíčové rozdíly.

* Textura: Crème fraîche je hustší a krémovější než jogurt. Je to proto, že se vyrábí z husté smetany, zatímco jogurt se vyrábí z mléka.

* Příchuť: Crème fraîche má mírně pikantní chuť, zatímco jogurt může být pikantní nebo sladký. Chuť jogurtu také závisí na druhu mléka použitého k jeho výrobě.

* Použití: Crème fraîche lze použít do sladkých i slaných jídel. Často se používá jako zálivka do polévek, dušených pokrmů a dezertů. Jogurt lze také použít do sladkých i slaných jídel, ale častěji se používá ve sladkých pokrmech, jako jsou smoothies, parfaity a koláče.

Zde je tabulka shrnující klíčové rozdíly mezi crème fraîche a jogurtem:

| Funkce | Crème fraîche | Jogurt |

|---|---|---|

| Textura | Husté a krémové | Tenčí a vodnatější |

| Příchuť | Mírně kyselé | Chutné nebo sladké |

| Použití | Sladká i slaná jídla | Běžněji se používá ve sladkých pokrmech |

Nakonec, nejlepší způsob, jak se rozhodnout, který z nich použít v konkrétním pokrmu, je ochutnat je oba a zjistit, co preferujete.