Jaké je nebezpečí jíst práškovou skořici?

Jíst velké množství práškové skořice může být nebezpečné. Skořice obsahuje sloučeninu zvanou kumarin, která může způsobit poškození jater a další zdravotní problémy, pokud je konzumována ve vysokých dávkách. Bezpečný denní příjem kumarinu je 0,1 mg na kilogram tělesné hmotnosti. Lžička práškové skořice obsahuje asi 63 mg kumarinu, takže konzumace pouhé jedné lžičky práškové skořice by mohla překročit bezpečný denní příjem pro 150 kilového člověka.

Příznaky otravy kumarinem mohou zahrnovat nevolnost, zvracení, průjem, bolesti břicha, bolesti hlavy, závratě a zmatenost. V závažných případech může otrava kumarinem vést k selhání jater, poškození ledvin a dokonce i smrti.

Pokud zaznamenáte některý z příznaků otravy kumarinem, je důležité okamžitě vyhledat lékařskou pomoc. Léčba otravy kumarinem může zahrnovat podpůrnou péči, jako jsou tekutiny a elektrolyty a léky ke snížení příznaků poškození jater.

Abyste se vyhnuli riziku otravy kumarinem, je důležité omezit příjem práškové skořice na ne více než jednu čajovou lžičku denně. Měli byste se také vyhnout konzumaci jiných produktů, které obsahují vysoké hladiny kumarinu, jako je kasiová kůra, skořicový olej a skořicový extrakt.