Proč je pop v Mentos chemickou změnou?

Když se Mentos nakape do láhve sody, dojde k chemické reakci mezi želatinou v Mentos a aspartamem v sodovce. Tato reakce produkuje plynný oxid uhličitý, který způsobuje šumění a pěnu sody. Chemická změna, ke které dochází, může být reprezentována následující rovnicí:

C6H12O6 (aspartam) + C6H12O6 (želatina) -> 2CO2 (oxid uhličitý) + 2H2O (voda)

Produkty této reakce jsou plynný oxid uhličitý a voda. Oxid uhličitý je to, co způsobuje šumění a pěnu sody, zatímco voda se jednoduše uvolňuje do sody.