Jak dlouho můžete nechat nakrájené brambory ve vodě před vařením?

Brambory by měly být vařené krátce po nakrájení. Když jsou brambory nakrájeny, produkují reakci s kyslíkem, která jim může dát hnědý vzhled. Tato reakce může také způsobit, že brambory změknou a ztratí část své chuti a živin. Proto je nejlepší brambory uvařit do 15-30 minut od nakrájení.