Odkud se vzal hash browns?

Termín „hash browns“ je poprvé zaznamenán v polovině 19. století, kdy označoval kombinaci jemně nakrájené šunky, brambor a koření. Název pochází z francouzského slova „hacher“, což znamená „sekat“. Pokrm je tradičně spojován se Spojenými státy, kde se běžně podává jako snídaně. Podobná jídla se však po staletí připravují v mnoha různých částech světa, včetně Evropy a Asie. První zaznamenaný recept na hash brown se nachází v americké kuchařce z 90. let 19. století.