Jak probíhá experiment osmózy s bramborem?

Osmóza je pohyb molekul vody z oblasti s vysokou koncentrací vody do oblasti s nízkou koncentrací vody přes semipermeabilní membránu. Při osmózovém experimentu s bramborem se brambor umístí do roztoku o různých koncentracích a pozorují se změny jeho hmotnosti a objemu.

Takto probíhá experiment s osmózou s bramborem:

Materiály:

- Brambor

- Roztoky různých koncentrací (např. destilovaná voda, 10% roztok soli, 20% roztok soli)

- Kádinky nebo nádoby na roztoky

- Ostrý nůž nebo škrabka

- Váha pro měření hmotnosti brambor

- Odměrný válec nebo odměrka pro měření objemu brambor

Postup:

1. Příprava brambor:

- Získejte pevné a zdravé brambory.

- Brambory omyjte a oloupejte, abyste odstranili případné povrchové nečistoty.

2. Rozdělení vzorku:

- Brambory nakrájejte na přibližně stejně velké válcovité nebo kostkové kousky. Toto budou vaše experimentální vzorky.

3. Počáteční měření:

- Označte každou kádinku nebo nádobu koncentrací roztoku, který bude obsahovat (např. „Destilovaná voda“, „10% solný roztok“ atd.).

- Zvažte každý vzorek brambor a zaznamenejte jeho počáteční hmotnost.

- Změřte počáteční objem každého vzorku brambor pomocí odměrného válce nebo odměrky naplněné vodou. Zaznamenejte počáteční hlasitost.

4. Umístění v řešeních:

- Vložte jeden vzorek brambor do každé kádinky obsahující jiný roztok. Ujistěte se, že vzorky jsou zcela ponořeny ve svých příslušných roztocích.

5. Období sledování:

- Nechte vzorky brambor zůstat v roztocích po určitou dobu (např. 30 minut nebo déle). Doba pozorování se může lišit v závislosti na požadované úrovni osmotického účinku.

6. Konečná měření:

- Po uplynutí doby pozorování opatrně vyjměte každý vzorek brambor z jeho roztoku a jemně jej osušte, abyste odstranili přebytečnou vodu.

- Zvažte znovu každý vzorek a zaznamenejte konečnou hmotnost.

- Změřte konečný objem každého vzorku pomocí odměrného válce nebo odměrky naplněné vodou. Zaznamenejte konečný objem.

7. Analýza dat:

Změny hmotnosti: Vypočítejte změnu hmotnosti pro každý vzorek brambor odečtením počáteční hmotnosti od konečné hmotnosti.

Změny objemu: Vypočítejte změnu objemu pro každý vzorek brambor odečtením počátečního objemu od konečného objemu.

Analýzou změn hmotnosti a objemu každého vzorku brambor v různých roztocích můžete pozorovat účinky různých koncentrací rozpuštěné látky na pohyb vody přes semipermeabilní membránu buněk brambor. Typicky se v destilované vodě (hypotonický roztok) očekává, že vzorek brambor nabere na hmotnosti a objemu v důsledku pohybu vody do buněk. V hypertonickém roztoku (např. vysoká koncentrace soli) má vzorek brambor tendenci ztrácet na hmotnosti a objemu, jak se voda pohybuje ven z buněk. Tato pozorování demonstrují proces osmózy a její závislost na koncentračním gradientu mezi roztokem a buňkami