Je želatina želatina vyrobena z vepřového nebo hovězího masa?

Želatina, hlavní složka Jell-O, není vyrobena z vepřového nebo hovězího masa. Je to bezbarvá látka bez zápachu a chuti vyrobená z kolagenu zvířecí kůže, šlach a kostí. Kolagen je extrahován vařením těchto materiálů ve vodě, výsledkem je želatinový roztok, který lze použít k výrobě želé a dalších dezertů, stejně jako dalších potravinářských a nepotravinářských produktů. Většina komerční želatiny je vyrobena z vepřového nebo hovězího masa, ale existují také rostlinné alternativy želatiny vyrobené z mořských řas nebo ovocného pektinu.