Kolik kuřecího salátu pro 50 lidí?

- 4 (10 oz) balení míchaných zelených salátů

- 1/2 svazku koriandru

- 1 žlutá cibule

- 1 šálek mandlí nebo pekanových ořechů

- 2 šálky vařených, vykostěných kuřecích prsou bez kůže*

- 1 šálek vašeho oblíbeného salátového dresinku

Pokyny:

1. Připravte si salátový dresink.

* Můžete použít jakýkoli salátový dresink, který máte rádi, nebo si můžete vyrobit vlastní.

2. Umyjte a osušte zeleninový salát a koriandr.

* Zeleninu osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vodu.

*Nakrájejte zeleninu na kousky velikosti sousta

* Jemně nasekejte koriandr

3. Nakrájejte cibuli a mandle.

* Cibuli nakrájejte na tenké plátky nebo půlkolečka

* Mandle nasekejte najemno.

4. Kuřecí prsa vařte nebo opékejte, dokud nebudou zcela uvařená.

*Nechte vychladnout na lince do vychladnutí.

*Nakrájejte, naporcujte nebo naporcujte pomocí prkénka a nože nebo pomocí stojanu nebo ručního mixéru, pokud dáváte přednost menším kuře nakrájeným na kostičky.

5. Sestavte si salát.

* Zelený salát dejte do velké mísy.

* Navrch dejte kuře, cibuli, mandle a koriandr.

* Pokapeme oblíbeným salátovým dresinkem a hodíme na obal.

6. Salát ihned podávejte.

Tipy:

- Pokud máte málo času, můžete použít předvařené kuře. Než ji přidáte do salátu, nezapomeňte ji prohřát.

- Do salátu můžete přidat i další přísady, jako jsou rajčata, okurky, mrkev nebo ředkvičky.

- Pokud si nejste jisti, jaké množství dresinku použít, začněte s trochou a poté přidejte další podle chuti.