Co je mokrá přísada?

Mokré přísady jsou tekutiny nebo polotekuté přísady, které se přidávají do suchých přísad při pečení nebo vaření. Některé příklady vlhkých přísad zahrnují vodu, mléko, olej, vejce, mléčné výrobky, jako je zakysaná smetana nebo jogurt, a tekuté nebo rozpuštěné tuhé tuky, jako je máslo nebo pokrmový tuk. Mokré přísady poskytují vlhkost, dodávají chuť a bohatost, spojují suché přísady dohromady a přispívají k celkové struktuře konečného pokrmu.