Neutralizuje rajčatová omáčka horkost v paprikách?

Rajčatová omáčka neneutralizuje horkost v paprikách. Pálivost v paprikách pochází ze sloučeniny zvané kapsaicin, na kterou nemá vliv kyselost rajčatové omáčky. Ve skutečnosti některé studie ukázaly, že kapsaicin může být skutečně účinnější v kyselém prostředí.