Proč se body varu příchutí kool-aid liší?

Bod varu kapaliny je teplota, při které se tlak par kapaliny rovná tlaku obklopujícím kapalinu a kapalina se mění v páru. Různé příchutě Kool-Aid mají různé body varu, protože mají různé chemické složení. Hlavní složkou Kool-Aid je cukr, který má bod varu 320 stupňů Fahrenheita. Kool-Aid však obsahuje i další složky, jako je kyselina citrónová, umělá aromata a barviva. Tyto přísady mohou snížit bod varu Kool-Aid o několik stupňů.

Například kyselina citronová má bod varu 338 stupňů Fahrenheita. Když se však přidá do Kool-Aid, může snížit bod varu až o 10 stupňů Fahrenheita. Je to proto, že kyselina citronová vytváří vodíkové vazby s molekulami vody v Kool-Aid, což jim brání v tak snadném úniku. Výsledkem je, že Kool-Aid s kyselinou citronovou má vyšší bod varu než Kool-Aid bez kyseliny citronové.

Bod varu Kool-Aid se také může lišit v závislosti na množství přidaného cukru. Čím více cukru přidáte, tím vyšší bude bod varu. Je to proto, že molekuly cukru shlukují molekuly vody, takže je pro ně těžší uniknout jako pára.

Kool-Aid má také různé body varu pro různé příchutě. Důvodem je to, že různé příchutě mají různé poměry cukru, kyseliny citronové, umělých příchutí a barviv. Kool-Aid s nejvíce cukrem bude mít nejvyšší bod varu a Kool-Aid s nejmenším cukrem bude mít nejnižší bod varu.

Bod varu Kool-Aid může být ovlivněn i nadmořskou výškou, ve které se vaří. Čím vyšší nadmořská výška, tím nižší bude bod varu. Je to proto, že tlak vzduchu je ve vyšších nadmořských výškách nižší, což usnadňuje molekulám vody v Kool-Aid uniknout jako pára.