Explodují Mentos v pomerančovém džusu?

Mentos, když se vhodí do určitých typů sycených nápojů, včetně většiny druhů koly a pomerančové sody, vytvoří erupci připomínající vodní fontánu v jevu, který má různé názvy, včetně erupce Diet Coca a Mentos. Erupce sestává z velkého množství pěny, která z kapaliny vytéká velmi rychle, až 10krát větší než objem původní kapaliny, a v některých případech dosahuje výšky několika stop, ačkoli menší láhve uvolňují odpovídající menší erupce. Reakce je vysoce exotermická a produkuje dostatek tepla k vytvoření páry unikajícího nápoje.

Reakce je způsobena nukleační kavitací. Když se Mentos vhodí do sody, povrchové nepravidelnosti na mincovnách slouží jako zárodečná místa pro oxid uhličitý rozpuštěný v sodě, což mu umožňuje rychle uniknout z roztoku. Rychlá tvorba bublinek oxidu uhličitého rychle vytváří na povrchu pěnu, která se velmi rychle rozpíná a stoupá, strhává více kapaliny, která se pak rozpadá a dále pění, čímž vzniká řetězová reakce.

Několik atributů Mentos jim pomáhá podporovat tento účinek. Gumový povlak a želatina obsažené v bonbónech Mentos zachycují malé množství vzduchu nebo dokonce rozpuštěného oxidu uhličitého uvnitř; navíc hrubá textura povrchu cukrovinky dále podporuje heterogenní nukleaci. Mentos navíc obsahují arabskou gumu, která působí jako povrchově aktivní látka, která stabilizuje pěnu, a tím zabraňuje jejímu sražení do lepkavé hmoty na dně nádoby. Všechny tyto faktory dohromady vytvářejí dramatický efekt.