Co jsou neostré výrůstky na povrchu potravin?

Rozmazané výrůstky na povrchu potravin jsou obvykle způsobeny plísněmi. Plísně jsou houby, které rostou jako hyfy, což jsou vlákna podobná vlákna. Mohou se množit nepohlavně produkcí spór, které jsou rozptýleny vzduchem, vodou nebo hmyzem. Plísně mohou růst na různých organických materiálech, včetně potravin, papíru a textilu.

Některé běžné typy plísní, které mohou růst na potravinách, zahrnují:

* Aspergillus plísně, které mohou způsobit černý, zelený nebo žlutý růst potravin

* Penicillium plísně, které mohou způsobit modrý nebo zelený růst na potravinách

* Rhizopus plísně, které mohou způsobit černý nebo šedý růst na potravinách

Plísně mohou produkovat různé mykotoxiny, což jsou toxické sloučeniny, které mohou způsobit zdravotní problémy u lidí a zvířat. Některé běžné mykotoxiny zahrnují:

* Aflatoxin , který může způsobit rakovinu jater

* Ochratoxin , což může způsobit poškození ledvin

* Patulin , což může způsobit nevolnost a zvracení

Je důležité vyvarovat se konzumace potravin, které mají viditelný růst plísní. Pokud na potravinách uvidíte plíseň, je nejlepší potravinu vyhodit. Také byste měli vyčistit a vydezinfikovat prostor, kde byly potraviny uloženy, abyste zabránili šíření plísně.

Zde je několik tipů, jak zabránit růstu plísní na potravinách :

* Potraviny skladujte na chladném a suchém místě. Plíseň nejlépe roste v teplém a vlhkém prostředí.

* Uchovávejte jídlo zakryté. To pomůže zabránit sporům plísní v přistání na potravinách.

* Vyhoďte potraviny, na kterých je viditelná plíseň. Nejezte jídlo, které má na sobě plíseň.

* Pravidelně čistěte a dezinfikujte ledničku. To pomůže odstranit spory plísní a zabránit jejich šíření do potravin.