Je kešu ořech nebo ovoce?

Kešu ořech (Anacardium occidentale) je strom z čeledi Anacardiaceae. Plodem kešu je jedlá semena, běžně označovaná jako „kešu ořechy“. Semínko je obklopeno tvrdou skořápkou ledvinovitého tvaru. Skořápka obsahuje žíravou olejovou kapalinu zvanou cardol. To je nutné odstranit, než bude možné ořech konzumovat.

Strom kešu pochází ze severovýchodní Brazílie. Nyní se však pěstuje v mnoha tropických oblastech světa. Kešu jsou oblíbenou ingrediencí v mnoha kuchyních a často se používají do svačinových směsí, dezertů a kari.

Kešu semínka jsou dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů. Je také dobrým zdrojem antioxidantů, které mohou pomoci chránit tělo před poškozením.