Jak děláte hrachovou polévku?

Zde je recept na přípravu hrachové polévky:

Složení:

- 1/4 šálku (56 gramů) sušeného hrachu, propláchnutého a roztříděného

- 4 šálky (960 mililitrů) kuřecího nebo zeleninového vývaru

- 1 malá cibule, nakrájená

- 2 stroužky česneku, mleté

- 1/4 lžičky sušeného tymiánu

- 1/2 lžičky soli

- 1/4 lžičky černého pepře

- 2 polévkové lžíce (30 mililitrů) olivového oleje

- 2 mrkve, oloupané a nakrájené

- 2 stonky celeru, nakrájené

- 1 šálek (asi 10 uncí/280 gramů) mraženého hrášku

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě na středním plameni rozehřejte olivový olej.

2. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.

3. Přidejte česnek, tymián, sůl a pepř a vařte ještě 1 minutu.

4. Přidejte vývar, hrášek, mrkev a celer. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 30 minut, nebo dokud hrášek nezměkne.

5. Přidejte mražený hrášek a vařte dalších 5 minut, nebo dokud se hrášek neprohřeje.

6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte.

7. Podávejte horké, s křupavým chlebem, strouhaným sýrem nebo vaší oblíbenou polevou.

Užijte si lahodnou hráškovou polévku!