Jak dlouho uchovávat uvařenou šunkovou kost, než s ní připravíte polévku?

Vařená šunková kost může být uchovávána v lednici až 5 dní, než s ní připravíte polévku. Pokud kost neplánujete použít do 5 dnů, můžete ji zmrazit až na 3 měsíce.

Když jste připraveni udělat polévku, jednoduše rozmrazte kost v lednici přes noc nebo při pokojové teplotě po dobu několika hodin. Poté přidejte kost do velkého hrnce s vodou a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 1–2 hodiny, nebo dokud maso neodpadne od kosti. Polévku přecedíme a kosti vyhodíme.

Šunkovou kost lze také použít k dochucení jiných jídel, jako jsou fazole, rýže a těstoviny.