Je cibule z nového nebo starého světa?

Cibule (Allium cepa) je zelenina, která pravděpodobně pochází ze střední Asie. Pěstuje se po tisíce let a do Ameriky ho přivezli evropští osadníci. Nyní se pěstuje po celém světě a používá se v různých kuchyních.

Cibule je součástí čeledi liliovitých, kam patří také česnek, šalotka a pažitka. Obvykle mají kulatý nebo oválný tvar, s papírovou vnější slupkou, která může být bílá, žlutá nebo červená. Dužina cibule je bílá a má ostrou, štiplavou chuť.

Cibule je dobrým zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů. Mají vysoký obsah vitamínu C, draslíku a manganu. Cibule také obsahuje sloučeniny síry, u kterých bylo prokázáno, že mají různé zdravotní přínosy, včetně snížení rizika srdečních chorob a rakoviny.

Cibule je všestranná zelenina, kterou lze použít do různých pokrmů. Mohou se jíst syrové, vařené nebo sušené. Často se používají do polévek, dušených pokrmů a salátů. Cibuli lze také použít k výrobě omáček, jako je kečup a barbecue omáčka.

Celkově je cibule výživná a všestranná zelenina, kterou si lze vychutnat na různé způsoby.