Může Crisco sádlo nahradit zeleninový tuk?

Ano, ve většině receptů můžete zeleninový tuk nahradit sádlem v poměru 1:1. Je však třeba mít na paměti několik věcí.

* Sádlo má vyšší kouřový bod než zeleninový tuk, takže se lépe hodí pro vaření při vysokých teplotách, jako je smažení.

* Sádlo je při pokojové teplotě tuhá látka, zatímco rostlinný tuk je kapalina. Tento rozdíl může ovlivnit texturu vašeho hotového výrobku. Pokud například připravujete koláč, může být koláč hutnější, pokud použijete sádlo.

* Sádlo má trochu jinou chuť než zeleninový tuk. Někdo preferuje příchuť sádla, někdo ne.

* Sádlo není veganské. Pokud jste vegan nebo vegetarián, možná budete chtít použít jinou náhradu tuku, jako je kokosový olej nebo jablečná omáčka.

Celkově může být sádlo dobrou náhradou zeleninového tuku, ale je pár věcí, které byste měli mít na paměti.