Které rostliny produkují rostlinné syřidlo?

Neexistují žádné rostliny produkující rostlinné syřidlo. Syřidlo je enzym, který se získává ze žaludků mladých savců, obvykle telat nebo jehňat, a používá se při výrobě sýra. Existují některé rostlinné alternativy k syřidlu, jako je mikrobiální syřidlo a rostlinné náhražky syřidla, které se vyrábějí pomocí fermentačních procesů. Tyto alternativy lze použít k výrobě sýra bez použití živočišného syřidla.