Co mohu udělat pro změkčení fazolí Pinto?

1. Propláchněte fazole. Než začnete fazole namáčet, opláchněte je pod studenou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky.

2. Namočte fazole do vody. Vložte fazole do velkého hrnce nebo misky a zalijte je vodou. Voda by měla být asi 2 palce nad fazolemi.

3. Přidejte do vody sůl. Sůl pomáhá změkčit fazole a také je pomáhá konzervovat. Na každou libru fazolí přidejte asi 1 lžičku soli.

4. Namočte fazole alespoň na 8 hodin. Fazole lze namáčet i déle, ale většinou stačí 8 hodin.

5. Sceďte fazole. Po namočení fazole scedíme a propláchneme pod studenou vodou.

Vaření fazolí

1. Vložte fazole do hrnce. Vložte fazole do velkého hrnce a přidejte tolik vody, aby byly pokryty. Voda by měla být asi 2 palce nad fazolemi.

2. Přiveďte vodu k varu. Přiveďte vodu k varu na středně vysokém ohni.

3. Snižte teplotu a vařte fazole. Snižte teplotu na minimum a vařte fazole 1-2 hodiny, nebo dokud nezměknou.

4. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Jakmile jsou fazole měkké, přidejte sůl a pepř podle chuti.

5. Podávejte fazole. Fazole můžeme ihned podávat nebo je uchovat v lednici pro pozdější použití.

Tipy pro vaření fazolí Pinto

* Pokud máte málo času, můžete fazole rychle namočit. Chcete-li to provést, vložte fazole do hrnce a zakryjte je vodou. Přiveďte vodu k varu a poté vypněte oheň. Fazole necháme 1 hodinu máčet.

* K vaření fazolí Pinto můžete také použít pomalý hrnec. Jednoduše vložte fazole do pomalého hrnce, přidejte vodu a vařte na nízké teplotě po dobu 6-8 hodin.

* Pinto fazole lze použít v různých pokrmech, jako jsou chilli, polévky, burritos a tacos.