Co je to fazol vláknitý?

Fazole, známé také jako zelené fazole, luskovité fazole nebo zelené fazole, jsou druhem zeleniny patřící do rodiny luštěnin. Jsou to nezralé lusky rostliny vědecky klasifikované jako Phaseolus vulgaris, která také zahrnuje další fazole, jako jsou fazole, pinto fazole a černé fazole.

Fazole jsou jednoleté rostliny, což znamená, že dokončí svůj životní cyklus během jednoho vegetačního období. Typicky rostou jako keřovité, vzpřímené rostliny s trojčetnými listy, které se skládají ze tří lístků. Rostliny mohou dosahovat různých výšek v závislosti na odrůdě, od zakrslých kultivarů vhodných pro kontejnerové zahradnictví až po tyčové odrůdy, které se mohou pomocí mříží nebo tyčí vyšplhat do výšky několika stop.

Fazole produkují květy, které jsou typicky bílé, růžové nebo fialové, a přitahují opylovače, jako jsou včely a motýli. Po opylení se z květů vyvinou dlouhé, válcovité nebo mírně zakřivené lusky, které obsahují nezralá semena fazolí. Tyto lusky označujeme jako fazole nebo zelené fazolky.

Fazole mají jedlé lusky a obvykle se sklízejí, když jsou lusky mladé a měkké. Lusky lze konzumovat celé nebo nakrájet na menší kousky pro použití v různých pokrmech. Fazole jsou všestranná zelenina a lze je vařit mnoha způsoby, včetně vaření, vaření v páře, smažení, pražení nebo grilování. Často se používají do polévek, salátů, dušených pokrmů, smažených hranolků, kastrolů a mnoha dalších kulinářských přípravků.

Rostliny fazolu se široce pěstují po celém světě a existuje mnoho různých odrůd, z nichž každá má své jedinečné vlastnosti, pokud jde o velikost lusku, barvu, tvar a chuť. Některé oblíbené odrůdy fazolí zahrnují Blue Lake, Bush Blue Lake, Kentucky Wonder a Romano fazole, mezi ostatními.