Byla rajčata považována za jedovatá?

Ano, rajčata byla kdysi považována za jedovatá. Bylo to kvůli nedorozumění ohledně účinků solaninu, glykoalkaloidu, který se nachází v rajčatech a dalších členech čeledi lilek. Solanin je ve vysokých dávkách toxický, ale množství solaninu v rajčatech není dostatečně vysoké, aby způsobilo poškození. Ve skutečnosti jsou rajčata dobrým zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů.

Víra, že rajčata jsou jedovatá, vznikla v 16. století, kdy italský lékař Pietro Andrea Mattioli psal o nebezpečí konzumace rajčat. Mattioli věřil, že rajčata mohou způsobit různé zdravotní problémy, včetně rakoviny, zažívacích potíží a halucinací. Tvrdil také, že rajčata mohou být smrtelná, pokud se jedí ve velkém množství.

Mattioliho varování o rajčatech byla založena na neoficiálních důkazech a neexistoval žádný vědecký důkaz, který by podporoval jeho tvrzení. Jeho varování však byla brána vážně a rajčatům se mnoho lidí po staletí vyhýbalo. Až v 19. století se rajčata začala konzumovat ve větší míře.

Dnes jsou rajčata jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na světě. Používají se v různých pokrmech, od salátů přes polévky až po omáčky na těstoviny. Rajčata jsou také dobrým zdrojem výživy a jsou spojena s řadou zdravotních výhod, včetně snížení rizika srdečních onemocnění, rakoviny a mrtvice.