Kolik mg lykopenu je ve 100 g rajčat?

Rajčata jsou bohatým zdrojem lykopenu, antioxidantu, který je spojován s řadou zdravotních výhod, včetně snížení rizika srdečních chorob a rakoviny. Množství lykopenu v rajčatech se může lišit v závislosti na odrůdě rajčat a podmínkách pěstování. V průměru však 100 gramů rajčat obsahuje kolem 2-3 mg lykopenu. To znamená, že středně velké rajče (150 gramů) obsahuje kolem 3-4,5 mg lykopenu.