Proč podmáslí vypadá trochu jako jogurt?

Podmáslí nevypadá jako jogurt. Podmáslí je řídká, mírně nakyslá tekutina, která zbyde po stloukání smetany na máslo. Jogurt je naproti tomu hustý, krémový mléčný výrobek, který se vyrábí fermentací mléka živými bakteriemi.